板前壽司的軟嫩滑 -吃遊香港之五

soso

在旺角街頭閒逛之時，突見“板前壽司”的大燈牌，
嗯，這不就是TVB現在播出的美食節目贊助商嘛，那些北海道美食看得我留曬口水，
食指大動。

但剛剛看到“東方”的報道，壽司里“現毛”事件，說的就是板前，
故而有些猶豫的。不過，回頭一想，只是個別事件罷了，小心行事就是了，不怕！
”板前”是近幾年冒起之一，”板前”現在常常與”峰”比較，
因為兩者的壽司有點相似。而且都是香港現時最出名的迴轉壽司店，
永遠常常有人在等位。

在旺角豉油街這間分店還是比較容易找的，我們去到的時候12點不到，
裡面還有不少的位置，不知怎的，這間門口沒人去招呼，直到進門，
才有侍應帶位并幫我地拉凳，感覺良好哦。

坐在回轉帶的邊上，我都很久沒這樣了，回轉帶上的壽司品種并不多，
通常都是一種壽司就幾碟連續跟著的，正真想吃新鮮地還是點單的好。
今次想吃好些的了，所以我地都叫左好幾款貴價食物：

說在前面，它的壽司飯團都是細細的，刺身大大的包實，
嘴細一D的人都難以一口吞下去。而且壽司飯團里已經加入小量的介辣了，
吃得時候只需點少少的醬油就可以了，多了反而是搶了刺身的鮮味，
當然你也可以點單前說好不加入介辣的。
（國內很多壽司店的刺身都不太新鮮，故而要重重的調味，什麽時候都是原味的好吃啊！）
另外最多人點的，在菜單上都會打上個“人氣”或者“推介”，
如果太多你不會點的話，就點這些啦，都不會另人失望的！

吞拿魚腩（拖羅）分為三種類，按個人仿如喜好，
口味濃度選擇分為－吞拿魚腩（極肥多筋），（極肥少筋），（無筋），
價錢也就是35/35/25/元/一塊。

我選了極肥少筋，大大的一塊看上去已是肥美軟腍，
初初入口便感覺得到魚味濃重，魚油的香味充滿口腔，尤其是當咬到筋位的部份，
更澎湃的油香一溢而發，越嚼越濃，令我開心不已．．．．
食完真想再點多碟，可惜對於我等而言有些貴了啊，35元才一份啊。

少筋吞拿魚腩壽司：入口即溶，回味無窮，味道難忘，
油甘魚腩壽司：很是肥美的一款，肉質一柳柳的層次分明，新鮮嫩滑。
帆立貝壽司：味道清甜而且極度脆口，咀嚼在口中的時候那種卜卜脆的感覺好正啊！。

響螺壽司：挺特別的口感，有點像吃一粒很大的新鮮瑤柱，
味道很淡貝類壽司，與帆立貝比，前者較甜。

油甘魚軍艦卷：與切片的食法不同，切得很細的一顆顆，
再混了一些不知名的東西，吃落口感就和原來的差別大了，好在還不算貴，15元。

三文魚魚腩壽司：就麻麻了，唔太肥美，還略現不新鮮沒什麽水分耷下的。15元

天使蝦：色澤通透飽滿，開邊挑清，相信是新鮮的貨色，
不過挺別人講板前蝦才是好吃，跟吞拿魚及帆立貝一樣，是板前必點項目。
但這次想試的東西太多了，唯有留待下次了15元。

吃到一半的時候，外面已經開始排隊等位了，這時才發覺拉麵的品種很少，
只有可惜的兩款。

前後點了三次單，墨魚須壽司：就比較平淡了一些，軟軟地的，可能是前面的吃得太鮮了。
還有一些的都不記得味道了，如：海箱老押壽司，豚拖羅，海膽杯飯。

幾乎漏點的西京燒三文魚翅是最後上，除了吞拿魚腩，覺得最好吃的就是它了，
用西京甜甜的燒法去處理運動最多的游水鳍位，吃到的全是腩来，\r
外面的皮甘香，裡面的肉卻還是保持嫩滑，翅底下的腩更是香甜多汁，
一擺羅口就滑進去了，如果不是飽了又怕膩，真想叫多份，25元。

最後埋單：236元加服務費后共260元，總的黎講今餐個人比九十分，
最後希望佢地可以保持水準，下次再過黎試埋其它人氣品種！(*^__^*) 嘻嘻……

PS：難得寫甘多，今次真是一次美味之旅，有時美食不但是有的出品，
還要看的是誰和你一起享受眼前的這頓大餐啊！

详细地址：香港旺角豉油街44號

<img src="http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080409/09/22853200804090943313239294291346_000.jpg">

<img src="http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080409/09/22853200804090943313239294291346_001.jpg">

<img src="http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080409/09/22853200804090943313239294291346_002.jpg">

<img src="http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080409/09/22853200804090943313239294291346_003.jpg">

<img src="http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080409/09/22853200804090943313239294291346_004.jpg">

<img src="http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080409/09/22853200804090943313239294291346_005.jpg">

<img src="http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080409/09/22853200804090943313239294291346_006.jpg">

<img src="http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080409/09/22853200804090943313239294291346_007.jpg">

<img src="http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080409/09/22853200804090943313239294291346_008.jpg">

<img src="http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080409/09/22853200804090943313239294291346_009.jpg">

<img src="http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080409/09/22853200804090943313239294291346_011.jpg">

茶叶

【(茶叶)回复(soso)的大作】


<IMG SRC="/images/face/103.gif"><IMG SRC="/images/face/103.gif"><IMG SRC="/images/face/103.gif">

HOYIN

【(HOYIN)回复(soso)的大作】


哇～睇到流晒口水啊～<IMG SRC="/images/face/125.gif">

ivy乖乖

【(ivy乖乖)回复(soso)的大作】


看得我口水直流

<IMG SRC="/images/face/103.gif"><IMG SRC="/images/face/103.gif">

MK_23

【(MK_23)回复(soso)的大作】

SOSO不如你去下湾仔春园街果间"佳民鱼生"铺面细细间,两公婆做了10多年了,逢星期天休息,仲有果度好多明星去帮衬架

北斗星

:【 在MK_23的大作中提到：】
:【(MK_23)回复(soso)的大作】
:
:SOSO不如你去下湾仔春园街果间"佳民鱼生"铺面细细间,两公婆做了10多年了,逢星期天休息,仲有果度好多明星去帮衬架


识货之人<IMG SRC="/images/face/177.gif">

戴维斯

【(戴维斯)回复(soso)的大作】


蜜运中的鱿鱼酥

MK_23

【(MK_23)回复(北斗星)的大作】
可惜单位一年只能批准一次出境,哎只能每年一次去饱一次口福啦

<IMG SRC="/images/face/106.gif"><IMG SRC="/images/face/106.gif">

北斗星

:【 在MK_23的大作中提到：】
:【(MK_23)回复(北斗星)的大作】
:可惜单位一年只能批准一次出境,哎只能每年一次去饱一次口福啦
:

你是“受管制出境公务员”吗？
我平均一个月去一次喔，打包回来给你可好？

MK_23

【(MK_23)回复(北斗星)的大作】
不是公务员,但单位却要按限制我门的出境次数,惊我们挟款走佬

Ricky仔

【(Ricky仔)回复(soso)的大作】


正阿， 上次去HK公干一个月，食了板前寿司不下10次， 回味无穷

李杰

【(李杰)回复(soso)的大作】


板長與板前壽司以價錢比較，覺得是最有水準！可以經常光顧。