芳村品太湖蟹－－南蟹王

sunnykf

芳村的穗盐路7号有间广州南蟹王的货仓基地,这家在港澳台及海外颇有知名度的太湖水产品货仓式基地――南蟹王。知道的人其实也并不少，虽然地方有些偏僻，但是很多喜欢吃螃蟹的食客却是这里的常客。
在广州吃地道的太湖水产确实不容易。但在芳村南蟹王的货仓基地可以吃到很地道的太湖螃蟹。而且价格还很实惠。在这里如果买得多的话商家还提供送货，不过我们的南蟹王－－张卫文,建议各位食客最好亲自去挑选，可以享受其中的乐趣，而且蟹王还会教大家如何挑好的螃蟹。这次我去还学到了正宗的吃蟹方法，可以说将螃蟹大卸八块，吃得一干二净。


螃蟹味美，吃起来也要懂得一招一式方得要领。以下是学到的拆蟹方法： 　　
　 　一、 吃蟹钳――蟹钳的肉较多，吃起来相对也比较方便。按照以前的方法，吃蟹钳时需要用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃，现代人早 没了那份矜持，两只螯左右分开，雪白的蟹肉就呈现在眼前。
　　  二、吃蟹黄――吃蟹黄时是吃蟹的高潮。掀开蟹壳，注意要从头顶将盖打开，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹脚往两边屈，把蟹膏挤出来食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鲜美的蟹黄，要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏。蟹黄一定要吃干净，否则浪费倒在其次，重要的是无法尽享蟹的鲜美味道。
　　三、吃蟹肉――接下来就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈丝状，需要把半边蟹打横入口，逐瓣剪开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口。  
　　四、吃蟹腿――吃蟹是讲究慢工出细活，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿时，可先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出来。蟹腿较细，食时需要用小钎子把蟹肉从壳里挑出来。

tips:
觅食路线，从花地大道，转入穗盐路，见到葵蓬小学，旁边有一条路开进去，过了一个小拱桥，然后左转，沿着那条小路开大概80米就到了。据说迟点会做成农庄那样，可以现场买蟹，当场做来吃。

　“南蟹王”是一间专业经营太湖水系水产品的公司，长期与太湖水产公司合作养殖水产品，以大闸蟹为主，针对超市、酒楼等大型专业客户，一年四季有大量时令太湖水产供应。原本是对外进出口的中转站，却成了蟹友们尝蟹的好去处。通常一两半、二两、二两半的“六月黄”价格分别为8元、12元、16元一只，价格实惠且够新鲜。


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详细地址：芳村的穗盐路7号

附近显著标志物(建筑物)：葵蓬小学后面 对面有一家很大的酒楼，忘了叫什么名字了
订座电话：020-81522313  找不到自己打电话去问：）

朗恒

【(朗恒)回复(sunnykf)的大作】

我在南都上看过介绍，留意了两次都没找到，有空去去。

拾E妹

:【 在sunnykf的大作中提到：】
:芳村的穗盐路7号有间广州南蟹王的货仓基地,这家在港澳台及海外颇有知名度的太湖水产品货仓式基地――南蟹王。知道的人其实也并不少，虽然地方有些偏僻，但是很多喜欢吃螃蟹的食客却是这里的常客。
:在广州吃地道的太湖水产确实不容易。但在芳村南蟹王的货仓基地可以吃到很地道的太湖螃蟹。而且价格还很实惠。在这里如果买得多的话商家还提供送货，不过我们的南蟹王－－张卫文,建议各位食客最好亲自去挑选，可以享受其中的乐趣，而且蟹王还会教大家如何挑好的螃蟹。这次我去还学到了正宗的吃蟹方法，可以说将螃蟹大卸八块，吃得一干二净。
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: ......
而矶贾儆羞悖

学生哥

【(学生哥)回复(sunnykf)的大作】
吃过几次,真的好味.我是在穗盐路上的后门进去的.现在门上有写7号的.

sunnykf

:【 在朗恒的大作中提到：】
:【(朗恒)回复(sunnykf)的大作】
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:我在南都上看过介绍，留意了两次都没找到，有空去去。

地方是不太好找，在一个小学的后面，那里还有一家大饭店的。

朗恒

【(朗恒)回复(sunnykf)的大作】

在锦带河饭店对面小路，中午去买了五只（3母2公），消灭了一只公，晚上再吃母的。

海南叔

【(海南叔)回复(sunnykf)的大作】
学到野兼口水ing<IMG SRC="/images/face/103.gif"><IMG SRC="/images/face/103.gif"><IMG SRC="/images/face/103.gif"><IMG SRC="/images/face/103.gif"><IMG SRC="/images/face/103.gif">

一旧饭

【(一旧饭)回复(sunnykf)的大作】


<IMG SRC="/images/face/103.gif">我系芳村住，岩晒，得闲去试下先<IMG SRC="/images/face/114.gif">

飘萍

【(飘萍)回复(sunnykf)的大作】


<IMG SRC="/images/face/103.gif">知道穗盐路,但可否画个草图在哪里呀.

sunnykf

:【 在飘萍的大作中提到：】
:【(飘萍)回复(sunnykf)的大作】
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不会画啊！！！总之在那个葵蓬小学后面，锦带河饭店对面，小路进去80米就到了。