做个好男人之-酸菜鱼篇

江仔哥哥 · 发表于 2010-11-20 19:46:13

久不在家吃饭，就算在家吃饭，也是饭来张口，好久没下厨煮过什么东西了，懒人。今天，难得无所事事，到超市买了个现成的酸菜鱼配料包，到市场买了鱼腩和鱼肉，顺便让鱼档切片。准备晚饭做个酸菜鱼吃。
这个配料包经过多次的尝试，确定了它的地位，比较适合我们的口味。纯粹个人喜好，有更好选择请上呈。只有超市才有得卖，农贸市场找过几个，都不见有这个牌子的卖。又帮厂家卖广告，希望它们能给点口水费。哈哈

江仔哥哥 · 发表于 2010-11-20 19:49:05

先将里面的料包放到鱼上，加上料酒，（家里没有，用白酒代替，效果一样），腌好放十五分钟左右

江仔哥哥 · 发表于 2010-11-20 19:52:01

放油，油一定要够，要不然不香。爆炒酸菜包，发出香味加水，水多少看自己需要

江仔哥哥 · 发表于 2010-11-20 19:56:38

水开放入腌好鱼片，加盖，五分钟内起锅，太久则鱼肉烂。功成，开饭

龙行天下 · 发表于 2010-11-20 20:01:45

鹭江站旁的巴蜀风的酸菜鱼很赞！酸菜/酸汤都能伴饭

自己也买酱料包回来做过，很难控制味道，还有鱼肉这么切不好吃的。

南山胤 · 发表于 2010-11-20 20:10:25

好一个住家难忍

爱民固边 · 发表于 2010-11-20 20:11:15

你家的锅好大，在锅里那么一点，到盘子里都快装不下，至于味道，仁者见仁，智者见智啦，鉴定完毕。

靓~靓 · 发表于 2010-11-20 21:34:30

你都系出去开饭罢了，起码张相睇得下。。。。

避风港 · 发表于 2010-11-20 22:40:26

哈哈...支持自己做饭啦..
明天我也做来吃

owenowen · 发表于 2010-11-20 22:42:05

要问下TOMMY哥，二锅头腌鱼片和料酒的有何不一样。

KK201 · 发表于 2010-11-21 07:50:54

好男人！！！！！！！！！！！！

小武-GTX · 发表于 2010-11-21 10:13:11

傻茵茵 · 发表于 2010-11-21 10:49:53

哇，同道中人啊，我都吃开呢只牌子，冰箱长期放住两三包，吃得辣既同学呢只一定喜欢！放些金针茹同鱼皮饺仲正！

北极光18 · 发表于 2010-11-21 11:07:43

流口水

月亮妹妹 · 发表于 2010-11-21 12:13:06

精神可佳，但出品一般，鱼片太老，可能酸菜好食。还是支持江哥哥四出觅食。

生少爷 · 发表于 2010-11-21 15:09:26

真系好9难忍你啊！

吴老大 · 发表于 2010-11-21 17:21:59

鱼最好不要放酒,否则肉会变霉不爽.

M茗 · 发表于 2010-11-21 18:14:10

肯自己动手煮送的男人，都值得一赞的！

sevena · 发表于 2010-11-21 18:46:04

鱼片太厚啦，而且睇落一定唔滑。。。都係出来请我食啦。。。

dongjing · 发表于 2010-11-22 16:10:59

虽然戴C版主给你精，但藕要踩一下

二锅头跟料酒不分

等同于楼主屙呕不分一样

原来如此

（起因：楼主在饭堂群内说自己 “肚呕”，即系拉肚子。。。。藕纠正他，应该是 “肚屙”。。结果楼主系都不认，死鸡撑饭盖说这两个字一样

）

wangsir · 发表于 2010-11-22 16:42:58

只手系女人的

海里的鸟 · 发表于 2010-11-22 17:25:44

下回可以让卖鱼佬起片，梗鱼片就薄啦

正路 · 发表于 2010-11-22 22:46:25

五分钟？一分钟就足够了吧?
或者鱼腩先放，时间略长

雨凌 · 发表于 2010-11-23 09:21:56

鱼片太厚

小圆 · 发表于 2010-11-23 22:06:15

我一边睇一边吞口水

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