★“基地”头目上了广州日报美食版★

云彩 · 发表于 2010-7-19 17:21:54

找个蛇王窦松一松
7月日长夜短，白天从5点已经天色大亮，耀眼得想不爬起来拉窗帘都不成，偏偏下午又要到7点才天黑，叫不少老板爱上了临近下班时开会。没法子，看着不像快晚上的感觉嘛。不过这样一来，白领们可就感觉辛苦了，每到下午三点三时段，就有想打瞌睡的冲动。那不如赶紧找个“蛇王窦”（粤语，工作中偷闲休息的意思）放松一下神经，和一些聊得来的客户联络一下感情，顺便也让自己有个小盹的时间。别忘了，适当的放松，可是对工作效率的最大提升呢。

　　文/记者梁旭

热血派

　　“火腿”们的露天花园

　　它是地道广州人的聚集地，是广州“火腿”们（无线电爱好者们的昵称，HAM最早其实是三个无线电爱好者名字的缩写，后来被用来指代无线电爱好者们，正好HAM是火腿的意思）的唯一碰头地.。会来这里的几乎100%是广州人，它就是隐藏在文明路市一宫里面的基地露天吧，一个略一错眼就会被忽略掉的最佳“蛇王”地。若是想找到它，记得认准旁边永恒停着的那辆越野吉普，那是老板玩越野最疯狂年代的标志，虽然现在已经退役，但依旧不舍得把它丢掉。

　　与老友一同慢慢成长

　　基地在市一宫开了近10年，从最早两三张桌子加个水吧台，到现在有直播室、露台和二楼，逐样慢慢添置，慢慢打磨，想到一样就增加一样，大批老友陪着它一起成长，连旁边的树也是一样。这里最早是广州火腿们的聚集地，老板就是中坚分子，后来老板迷上了越野，这里又变成越野粉丝和驴友的集散地，二楼设置了投影区，专门为驴友们放映幻灯片。在一楼的露天区，晚上也会有大屏幕投影电视直播体育赛事，隔着半人高的大棵盆栽，凉风习习，啤酒冰冻，广州话声声入耳，说不出的昔日广州风情。

　　广州人的“骨气”红豆冰

　　这里的果汁是100%的纯果汁，面则指定用香港版公仔面，搭配它的午餐肉则都是从香港进货，分外弹牙。就连炭烧生蚝，也指定用湛江手掌大的新鲜生蚝，全部原只炭烧，拿来的时候就会发现蚝柱位依旧在，非得用力不能刮离蚝壳，非常新鲜。特别推荐清烧做法，因老板觉得这样才能吃出新鲜。客人最喜欢的还有这里的骨气牛奶红豆冰。和普通冰室追求红豆绵软起沙口感不同，基地的红豆可以煲得身形粒粒完整有点硬，但又非常入味。原来这里煲红豆是用小煲，加入黄片糖慢火焖煮半小时，其间要不断看火，才能让红豆粒粒入味起沙，但又保持一点“骨气”口感，恰似广州人温和但暗藏棱角的性格。

必试推荐

　　红豆冰(10元):出彩之处在红豆，绵中带点硬口感，很有嚼头。

　　炭烧生蚝(40元/打):只只蚝肉涨卜卜无渣，清烧最知道它的新鲜度如何。

　　餐蛋公仔面(12元):太阳蛋恰好嫩得半流动，面条弹牙，午餐肉香口，完全达标。

　　杂果宾治(8元):雪碧+薄荷+蜜糖做底，里面有苹果石榴番茄仔，一杯下肚，暑气全消。

[ 本帖最后由云彩于 2010-7-19 17:23 编辑 ]

云彩 · 发表于 2010-7-19 17:25:15

我喜欢吃这个

康记 · 发表于 2010-7-19 18:10:48

100份啊。

康记 · 发表于 2010-7-19 18:11:32

少份都只有捡骨啦。

康记 · 发表于 2010-7-19 18:12:54

唯有呢句：“慢慢打磨，想到一样就增加一样，大批老友陪着它一起成长，连旁边的树也是一样。”

云彩 · 发表于 2010-7-19 21:10:12

这个贴会超过一百人睇,我已送上贺礼了.呵呵

番茄炒蛋 · 发表于 2010-7-19 21:16:00

流口水，好久没去基地了

零舍醒神 · 发表于 2010-7-19 21:56:53

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

小晖939 · 发表于 2010-7-19 22:54:28

金宝 · 发表于 2010-7-20 00:08:34

我是第100个围观的？？？

海南叔 · 发表于 2010-7-20 00:57:06

老细，红豆冰！飞冰、飞红豆吖，唔该

果子 · 发表于 2010-7-20 09:49:30

来围观……

几个月没有去基地了，原因是我的7800验机还没有回来……

云彩 · 发表于 2010-7-20 09:52:55

好了过了一百点击今晚落班过来吃生蚝，老细唔该一打生蚝。

蔚岸小岛 · 发表于 2010-7-20 10:01:41

祝你个“露天吧”生意兴隆啊，如果得闲就来捧场

一条大鱼 · 发表于 2010-7-20 12:03:30

恭喜晒啊,好型呀

广州小黄 · 发表于 2010-7-20 12:45:37

ch9 · 发表于 2010-7-20 13:21:01

原帖由云彩于 2010-7-20 09:52 发表
好了过了一百点击今晚落班过来吃生蚝，老细唔该一打生蚝。

老细请...

野狼 · 发表于 2010-7-20 13:33:12

ywlyw · 发表于 2010-7-20 16:13:54

跟单。。。。。。。。。

盈盈警长 · 发表于 2010-7-20 19:18:32

去了一次！！！

tiger_28 · 发表于 2010-7-20 22:33:55

基地系一个好地方！！！
志同道合既一班人成长既地方！！！

肥佬良 · 发表于 2010-7-20 22:38:35

广州大道 · 发表于 2010-7-21 00:18:42

肥佬辉 · 发表于 2010-7-21 20:20:34

口水中。。。。。。。。。。。。。。。

青锋侠 · 发表于 2010-7-21 23:17:13

好耐无去坐过咯，下次周五出去坐下吹吹水

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零舍醒神零舍醒神当前离线积分 4878	8楼发表于 2010-7-19 21:56:53 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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