Honey生日，我自己整左个蛋糕比距（原创）

迪迪仔 · 发表于 2007-10-18 08:48:04

要特别鸣谢之前一班TX教我整忌廉
虽然最后我都无用到呢个方法，不过大家甘热心令我好感动啊
同大家分享吓我呢次的“心路历程”
去片~~~~~!

原料：面粉鸡蛋梗系唔少得啦，仲有D水果，用来砌花的

adman · 发表于 2007-11-26 23:09:49

【(adman)回复(迪迪仔)的大作】

佩服佩服!!!

<IMG SRC="/images/face/177.gif"><IMG SRC="/images/face/177.gif"><IMG SRC="/images/face/177.gif"><IMG SRC="/images/face/177.gif"><IMG SRC="/images/face/177.gif"><IMG SRC="/images/face/177.gif">

海底火山 · 发表于 2007-11-26 17:58:12

【(海底火山)回复(DOGDOG)的大作】

我买个蛋糕保留最后放水果的程序，，，名曰：made by 火山

DOGDOG · 发表于 2007-11-26 13:04:27

【(DOGDOG)回复(迪迪仔)的大作】

DOGDOG · 发表于 2007-11-26 13:04:20

【(DOGDOG)回复(迪迪仔)的大作】

DOGDOG · 发表于 2007-11-26 13:03:58

【(DOGDOG)回复(迪迪仔)的大作】
<IMG SRC="/images/face/180.gif"><IMG SRC="/images/face/180.gif"><IMG SRC="/images/face/129.gif">

柳小勇 · 发表于 2007-11-21 22:57:43

打蛋器在南泰路或者一德路那些卖酒店用品和厨房用品店地方就有，我买的那个在南泰路，￥80元一个。

:【在燕窝的大作中提到：】
:【(燕窝)回复(柳小勇)的大作】
:
:

独舞清秋 · 发表于 2007-11-21 22:36:36

【(独舞清秋)回复(迪迪仔)的大作】

看得我都想自己整个,蛋糕!心思!顶下

燕窝 · 发表于 2007-11-14 22:57:47

【(燕窝)回复(柳小勇)的大作】

打蛋糕的机器在哪里买的？大约几钱到一个啊？睇完好有兴趣<IMG SRC="/images/face/177.gif">

Heidy · 发表于 2007-11-12 16:41:04

【(Heidy)回复(迪迪仔)的大作】
佩服~！好吸引吖~想食~！如果系我收到一个自己中意饲资终案~实LUM死

蓝精灵 · 发表于 2007-10-22 15:57:54

【(蓝精灵)回复(迪迪仔)的大作】

好靓！佩服！
可以开班授徒了!
我一直想学整，但是觉得无程程整个吴知点处理好！

迪迪仔 · 发表于 2007-10-22 09:28:43

【(迪迪仔)回复(柳小勇)的大作】

我之前系跟一个前几年系广州酒家整过饼的人学的
唔系上网睇

柳小勇 · 发表于 2007-10-21 22:23:24

在你的图片中，不能准确看出电饭煲的大小，不过我觉得如果照你说的蛋糕糊会顶住锅盖，要不就是面糊放多了，要不就是电饭煲小了。
你做的蛋糕应该是按照戚风的方法做的，原料的份量和比例是很讲究的，5只蛋可以做一个7寸高高的蛋糕了，牛奶80克，色拉油50克，糖粉60克，低筋面粉90克，一定要是低筋，而且一定要过筛，这样才会蓬松。
你试着按这个方子试试，我用烤箱和那种老土的电饭煲都做过，都很成功。电饭煲不能用有不沾涂层的，也不能抹油，否则蛋糕爬不起来。

:【在迪迪仔的大作中提到：】
:
:
::【在柳小勇的大作中提到：】
: ......

迪迪仔 · 发表于 2007-10-21 17:12:41

:【在柳小勇的大作中提到：】
:不过，以后你做蛋糕胚子，最好还是用烤炉。如果没有，真的要采用电饭锅方式的，一定要注意，最好不要打开锅盖，这样里面的热气出来就没有h烤的效果了，更加需要注意的，不知道是别人教你的方式还是你的疏忽，更不要用筷子插进去去试生熟；要知道你是h蛋糕，不是在蒸鱼。蛋糕的松软是靠里面的空气，而空气因为所讲的操作，跑到一大部分。所以做出来就像是摊饼一样。不够蓬松了。

我之前在朋友家也试过用局炉来做
同埋都试过唔开盖用电饭煲做
但发现就算中途唔开盖，到左一打开个盖果时，好明显就会睇住距缩水
结果就同我而家做出来的一样
我同我朋友都懊恼，谂唔明呢个问题

谂住横掂都系要“缩水”了
干脆开盖睇吓距会好把握D罗
而且我都不是次次都开的，一般禁三次制，第二次先开，第三次多数都熟左的了

同埋我发现一个问题啊
如果你唔开吓盖等入面D蒸气走紧少少
入面越谷越涨
D蛋就会顶开个电饭煲盖的了
我第一个果个窿左的蛋糕就系因为甘
个电饭煲“棚”一声，吓得我啊
之后见D未结块的蛋糕浆系电饭煲出蒸气个孔度流出来
流到周围都系
几邋遢啊
又搞左轮卫生......

迪迪仔 · 发表于 2007-10-21 17:02:45

:【在光头光子的大作中提到：】
:【(光头光子)回复(迪迪仔)的大作】
:点解你用你老公的ID的?你自己申请一个ID嘛.否则,一会儿男,一会女的.怪别扭的!

无啊！！
呢个ID一直都系我自己用，距都唔系呢个
我之前系谂住打乒乓波最初级果只滴滴仔的意思架
唉，估唔到一直比人误会到而家
睇来要谂返个娇俏可爱的ID改左距先得...5555

上品男人 · 发表于 2007-10-21 09:51:12

【(上品男人)回复(迪迪仔)的大作】

哈哈，精彩！<IMG SRC="/images/face/177.gif"><IMG SRC="/images/face/177.gif"><IMG SRC="/images/face/177.gif">

柳小勇 · 发表于 2007-10-21 05:57:56

整蛋糕系米好开心呢，看到对方吃到自己的心意，那份满足无法用言语形容。
加油啊，做的很不错啊。

不过，以后你做蛋糕胚子，最好还是用烤炉。如果没有，真的要采用电饭锅方式的，一定要注意，最好不要打开锅盖，这样里面的热气出来就没有h烤的效果了，更加需要注意的，不知道是别人教你的方式还是你的疏忽，更不要用筷子插进去去试生熟；要知道你是h蛋糕，不是在蒸鱼。蛋糕的松软是靠里面的空气，而空气因为所讲的操作，跑到一大部分。所以做出来就像是摊饼一样。不够蓬松了。
另外，真的要用电饭锅的话，最好用老式的那种，而不要用西施锅。用老式的电饭锅，把材料放进去，按下开关，等弹起后，再稍微按下去一会，然后用余温再烤几分钟。这样烤出来，效果会更好。

有机会可以试一下，多做几次自然会有经验了。
有兴趣可以到这些博客上看看：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ac01c7e01000aaa.html
参考或者可以交流一下经验。

:【在迪迪仔的大作中提到：】
:要特别鸣谢之前一班TX教我整忌廉
:虽然最后我都无用到呢个方法，不过大家甘热心令我好感动啊
:同大家分享吓我呢次的“心路历程”
: ......

光头光子 · 发表于 2007-10-19 17:10:24

【(光头光子)回复(迪迪仔)的大作】
点解你用你老公的ID的?你自己申请一个ID嘛.否则,一会儿男,一会女的.怪别扭的!
<IMG SRC="/images/face/121.gif"><IMG SRC="/images/face/121.gif"><IMG SRC="/images/face/121.gif"><IMG SRC="/images/face/179.gif"><IMG SRC="/images/face/179.gif"><IMG SRC="/images/face/179.gif">

迪迪仔 · 发表于 2007-10-19 14:56:20

【(迪迪仔)回复(魔鬼)的大作】

搞笑..........？！

其实都几搞笑的
如果底底糕都局到窿晒，甘我就影低其它人吃果时果个样放上来
我谂实好搞笑者~哈

其实放上来系想话比大家听，成个过程都唔会话复杂到接受唔到
为对方做多少少野，就大家都开心好多
（大家快D鼓吹你的另一半参加呢个“全民整蛋糕”活动啦，哈）

魔鬼 · 发表于 2007-10-19 14:50:14

【(魔鬼)回复(迪迪仔)的大作】
我刚开始还以为是搞笑作品添.

<IMG SRC="/images/face/128.gif">

百利甜 · 发表于 2007-10-19 12:35:14

好羡慕哦

<IMG SRC="/images/face/114.gif"><IMG SRC="/images/face/114.gif"><IMG SRC="/images/face/114.gif"><IMG SRC="/images/face/114.gif">

行万里路 · 发表于 2007-10-19 10:53:14

【(行万里路)回复(迪迪仔)的大作】

虽然看起来有点一塌糊涂的感觉，但是楼主的真心天可明鉴！
将此篇列入给家里那位的学习教材……<IMG SRC="/images/face/177.gif"><IMG SRC="/images/face/177.gif"><IMG SRC="/images/face/177.gif">

一鸣 · 发表于 2007-10-19 09:54:04

【(一鸣)回复(迪迪仔)的大作】

<IMG SRC="/images/face/177.gif"><IMG SRC="/images/face/177.gif"><IMG SRC="/images/face/177.gif">

WAI · 发表于 2007-10-18 20:57:39

迪迪仔 · 发表于 2007-10-18 16:04:47

:【在大脑细的大作中提到：】
歧异果批皮啊大佬

哈哈，我谂住批左皮就“林pet pet”不利于保存同运输嘛
无所谓啦，介意就吃果时“蔑”左距，唔介意就当食补品罗
嘻嘻

		自动登录	找回密码
密码			注册

Honey生日，我自己整左个蛋糕比距（原创）

RE:Honey生日，我自己整左个蛋糕比距（原创）

RE:Honey生日，我自己整左个蛋糕比距（原创）

RE:Honey生日，我自己整左个蛋糕比距（原创）

RE:Honey生日，我自己整左个蛋糕比距（原创）

RE:Honey生日，我自己整左个蛋糕比距（原创）

RE:Honey生日，我自己整左个蛋糕比距（原创）

RE:Honey生日，我自己整左个蛋糕比距（原创）

RE:Honey生日，我自己整左个蛋糕比距（原创）

RE:Honey生日，我自己整左个蛋糕比距（原创）

RE:Honey生日，我自己整左个蛋糕比距（原创）

RE:Honey生日，我自己整左个蛋糕比距（原创）

RE:Honey生日，我自己整左个蛋糕比距（原创）

RE:Honey生日，我自己整左个蛋糕比距（原创）

RE:Honey生日，我自己整左个蛋糕比距（原创）

RE:Honey生日，我自己整左个蛋糕比距（原创）

RE:Honey生日，我自己整左个蛋糕比距（原创）

RE:Honey生日，我自己整左个蛋糕比距（原创）

RE:Honey生日，我自己整左个蛋糕比距（原创）

RE:Honey生日，我自己整左个蛋糕比距（原创）

RE:Honey生日，我自己整左个蛋糕比距（原创）

RE:Honey生日，我自己整左个蛋糕比距（原创）

RE:Honey生日，我自己整左个蛋糕比距（原创）

RE:Honey生日，我自己整左个蛋糕比距（原创）

RE:Honey生日，我自己整左个蛋糕比距（原创）