终于发现了正宗好吃的云吞面

H72 · 发表于 2008-7-30 11:30:20

自从看过蔡澜关于广州云吞面的介绍后，对这个广州小吃念念不忘，虽然不是广州本地人，但总想寻找有关云吞面的逸闻以及所在，特别是那种独特的竹升面的做法，所以也经常向土生土长的广州人请教何谓“竹升”，去满足我味蕾的求知欲以及回味那淡淡的碱水味道......
7月的广州如同蒸笼，看着那金晃晃的太阳，还有那路上汗流浃背的行人，以及趴在树荫下吐舌头的狗狗，一切的一切都令人毫无食欲......无食欲都要填饱肚子，一只公来到海印桥北往南方向岔落滨江的那条匝道旁，看见小小的招牌写着“阿群竹升面”，反正是填肚，无所谓啦......
老板娘端上来的是浓浓的汤底，漂着几条韭黄，但是浓郁的汤味令我食欲大振，在一轮“抱穗入禾仓”式的食法下，带有淡淡碱水味的竹升面已经被我搞定，剩下5只云吞漂浮在浓浓的汤面上。一只、二只、三只、四只......哇，我从来没有吃过如此美味的云吞，这是真的，他的云吞不是那种港式的鲜虾云吞，也不是山寨店式的一咬有一串肥猪肉筋的肉吞，他的云吞带有那种入口鲜甜的味道，令人欲罢不能。我以前吃牛腩面啊，酸辣粉啊，甚至东北饺子，从来不喝汤底，不就是味精汤吗？但是当我吃完最后一只云吞，很自然的想把汤喝完，不知何故？于是乎食欲大振，欲罢不能，只有再叫一份净云吞才能满足我的欲望......

[ 本帖最后由 H72 于 2008-7-30 12:49 编辑 ]

淘金美男 · 发表于 2008-7-30 11:45:16

上图啦,我要.

海格力斯 · 发表于 2008-7-30 11:46:10

今朝未食早餐。家阵个肚打晒鼓。听你形容一番。。。口水嗒嗒流吖。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

广州白捷 · 发表于 2008-7-30 11:48:42

今晚去试试

阿森一族 · 发表于 2008-7-30 11:57:45

嘻嘻！我又去试

戴维斯 · 发表于 2008-7-30 12:29:32

生活中的这些小惊喜，总令人兴奋不已

是否正宗并不重要，适合自己的，才是最好的。

H72 · 发表于 2008-7-30 12:48:46

方向更正，是北往南方向岔落滨江的匝道。岔落去那条路应该叫远安路。

独行肥侠 · 发表于 2008-7-30 14:42:59

今晚去试试

大个仔 · 发表于 2008-7-30 15:38:33

果间野真是好正的。回味中。

滨江御轩 · 发表于 2008-7-30 16:47:22

但果度衰在没得停车！！！！

滨江御轩 · 发表于 2008-7-30 17:09:00

阿群竹笙妹

小顺 · 发表于 2008-7-30 17:18:18

睇落店面嘛嘛

如果按照搂主甘讲,就真系禾秆盖珍珠了

令狐大葱 · 发表于 2008-7-30 18:56:02

那停车好象不方便呀~

东东 · 发表于 2008-7-30 19:18:54

的确是不错的。

开开心心 · 发表于 2008-7-30 21:28:01

有机会要去试下才得.

大肥猪仔 · 发表于 2008-7-31 08:49:11

停车在哪停？路边！？呢排咁麻烦，会被抄牌的?！

H72 · 发表于 2008-7-31 10:32:38

原帖由 滨江御轩 于 2008-7-30 16:47 发表
但果度衰在没得停车！！！！

转过来远安街有划线的停车位，1小时盛惠5文，停车仲贵过食云吞面（大碗云吞面4个半），值不值得就见仁见智啦，好在我住隔离，经常步行去阿群对面的“添记鸡粥”医肚，BTW，添记D野麻麻，特别是云吞面，一个是天堂，一个是人间。

H72 · 发表于 2008-7-31 10:44:00

原帖由小顺于 2008-7-30 17:18 发表
睇落店面嘛嘛

如果按照搂主甘讲,就真系禾秆盖珍珠了

绝对系无介绍错！前天晚上我去吃，发现老细正在用竹升研面皮。

滨江御轩 · 发表于 2008-7-31 22:53:16

我就停系石冲口市场外，基本上没事！！！

KAKA · 发表于 2008-8-1 19:04:56

地图.

hellen · 发表于 2008-8-1 22:09:21

点解以前成日行都唔觉眼的?下次经过留意下先.

肥佬良 · 发表于 2008-8-2 21:12:48

正宗云吞面应该系无虾的。

滨江御轩 · 发表于 2008-8-4 14:12:38

原帖由 肥佬良 于 2008-8-2 21:12 发表
正宗云吞面应该系无虾的。

感请问正宗云吞面有没虾春啊？

正路 · 发表于 2008-8-5 23:44:48

回楼上,云吞无虾,但是汤就有虾春,以及虾皮,猪骨等来熬制,这样的汤才市传统的虾子上汤

笑风 · 发表于 2008-8-10 22:21:03

居然在我寻觅的过程中发现了这种好事！！！！！我LD对于云吞面的要求非常的高。。真得等不及要和她一起去试试、、、

dll

昨晚去了，吃了。

老实说。一般般。没有惊喜。

云吞看着包的。没有特别的。

面泡久了就。。。。。哎。。

不再回头了。

[ 本帖最后由笑风于 2008-8-17 15:13 编辑 ]

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