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标题: 广东美食之旅,欢迎大家跟贴补充……………! [打印本页]

作者: 荔湖太子    时间: 2013-2-21 09:13
标题: 广东美食之旅,欢迎大家跟贴补充……………!
第一站……白云区同康路胜记猪杂,有嗜嗜猪杂,擂米粥猪杂打火锅,先上猪杂炒河粉先,其它猪杂慢慢品,很新,鲜,脆,正,爽口,地址:白云区西槎路明德食街29号,电话020—22075185要订位,晚晚爆棚的,昨晚试食过,好过许多的猪杂店。
作者: 荔湖太子    时间: 2013-2-21 14:26
第二站:番禺大夫山南门,番禺疗养院对面,绿野农庄,特色“火焰鱼”,有活鱼,有走地鸡爆香一锼熟,香,鲜,滑,电话号码不便公告,老板的私人电话,不是工作手机 导航设番禺疗养院就找到了 东新高速禺山站下去不远的。
作者: 荔湖太子    时间: 2013-2-21 22:24
第三站…………均安蒸猪………选用的是一头50公斤重的猪,最好是农家自养且不吃饲料的。将猪宰杀洗净后,去尽毛发,将猪身上的骨头都拆下来,放入盐、糖、酒、五香粉、沙姜粉和八角等腌制6个小时。

  将整头猪放进特质的蒸柜,大约半个小时以后,再用钢钉在猪身上扎出小孔,然后再洒上冰水,回笼再蒸20多分钟。出锅时,再趁着热将肉切成块状,撒上芝麻、香油等。

   目的地均安南浦村大板桥农庄,过七滘大桥走百安路直走,遇Y字路口右转均荷路一直走就在路的右手边,很好找,两个大人很难点菜,只点了蒸猪,鱼饼,长豆角,蒸猪咸香清爽,肥而不腻,鱼饼爽滑弹牙,话说鱼饼那碟蘸料,配了鱼饼真是美味。。。
作者: 刘主任    时间: 2013-2-22 01:00
继续
作者: 老虎老虎    时间: 2013-2-22 09:53

作者: 肥佬良    时间: 2013-2-22 12:01

作者: 林员外    时间: 2013-2-22 12:05
原帖由 荔湖太子 于 2013-2-21 22:24 发表
第三站…………均安蒸猪………选用的是一头50公斤重的猪,最好是农家自养且不吃饲料的。将猪宰杀洗净后,去尽毛发,将猪身上的骨头都拆下来,放入盐、糖、酒、五香粉、沙姜粉和八角等腌制6个小时。

  将整头猪放 ...

可能撞正摆酒,感觉麻麻,点的菜同你一样。
作者: jason_jim    时间: 2013-2-22 17:05
原帖由 荔湖太子 于 2013-2-21 09:13 发表
第一站……白云区同康路胜记猪杂,有嗜嗜猪杂,擂米粥猪杂打火锅,先上猪杂炒河粉先,其它猪杂慢慢品,很新,鲜,脆,正,爽口,地址:白云区西槎路明德食街29号,电话020—22075185要订位,晚晚爆棚的,昨晚试食过, ...


这个有人话猪杂有些那个。。。。。
作者: 开心猫猫    时间: 2013-2-24 08:24
吃过倆间,
作者: 象狼    时间: 2013-2-24 11:05
原帖由 荔湖太子 于 2013-2-21 22:24 发表
第三站…………均安蒸猪………选用的是一头50公斤重的猪,最好是农家自养且不吃饲料的。将猪宰杀洗净后,去尽毛发,将猪身上的骨头都拆下来,放入盐、糖、酒、五香粉、沙姜粉和八角等腌制6个小时。

  将整头猪放 ...

靠GPS如何定位?
作者: 荔湖太子    时间: 2013-2-25 09:23
顺德均安南浦村
作者: 荔湖太子    时间: 2013-2-25 22:45
第四站………海珠区南洲路78号之二,富鸽天下,订座电话020-84166790,食鸽一流,红烧鸽里面很多肉汁………正,每只28元,我食过几次了 饭市要提前订位的
作者: 顺流逆流    时间: 2013-2-27 00:24
太子好野。
作者: 玘玘    时间: 2013-2-27 11:08
顶第四站,富鸽天下。。我都食过几次了。。。
作者: sheng    时间: 2013-2-27 18:18
富鸽天下麻麻
作者: 老青    时间: 2013-2-27 22:06
原帖由 sheng 于 2013-2-27 18:18 发表
富鸽天下麻麻

同感
吃鸽,论红烧、白切,南海区里水镇佛山一环里广路口流潮村的 鸽天下 不错。
药膳煲,就穗盐路收费站往盐步方向300米的 旺金鸽。
作者: 荔湖太子    时间: 2013-2-27 22:32
旺金鸽 我常去的,很不错的食鸽店
作者: andyzhou    时间: 2013-2-28 10:46
原帖由 老青 于 2013-2-27 22:06 发表

同感
吃鸽,论红烧、白切,南海区里水镇佛山一环里广路口流潮村的 鸽天下 不错。
药膳煲,就穗盐路收费站往盐步方向300米的 旺金鸽。


对,流潮村的应该算比较优秀的
作者: 荔湖太子    时间: 2013-2-28 14:06
第五站………食碌鹅,煎酿豆腐,生炒骨,生炒油菜,和出品的红烧鸽有得和南海区里水镇佛山一环里广路口流潮村的 鸽天下pk下的。每围必点。地址:广州芳村葵蓬西滘水闸边………悠然居,电81522908.81522722。家常菜一流
作者: 荔湖太子    时间: 2013-2-28 14:19
第六站………1,“无骨”大鱼打锅,鲜,甜,爽,滑,2,爽皮鸡,3.顺德鳞鱼干化云吞,“入口即化” 4,奥巴顺旦糕,“好香旦味,松软可口”以上四个招牌菜是当地一绝!曾多次获奖。老板个人又极像“奥巴马” 为人热情好客,我们经常带队帮衬他的。地址:顺德勒流镇黄莲萧地大马路68号奥巴顺饭店,电0757-25669899..0757-25660138订位
作者: 秋风起    时间: 2013-2-28 15:06
原帖由 老青 于 2013-2-27 22:06 发表

同感
吃鸽,论红烧、白切,南海区里水镇佛山一环里广路口流潮村的 鸽天下 不错。
药膳煲,就穗盐路收费站往盐步方向300米的 旺金鸽。

食过几次
作者: 蝴蝶飞55    时间: 2013-3-1 16:06
标题: 老西关濑粉
老西关濑粉(文明路店)分店 地址:越秀区文明路216号  83811437
今天中午才去过,一碗濑粉尽显风流,鲜榨的濑粉,配上鱼皮,吃完再来一碟红糖凉凉的马蹄糕,春天真美
作者: 荔湖太子    时间: 2013-3-1 19:51
老西关濑粉(文明路店)分店
作者: 扁头    时间: 2013-3-2 11:19
标题: 中山三墩烧鹅
《舌尖上的中国》就对中山的荔枝烧鹅有记录。
品尝是3-4年前的事情了,记忆很不错。经过港台美食节目报道,港澳人也喜欢到此觅食。
地点:中山民众三墩村
餐馆:松涛居
经典出品:荔枝柴燒鵝、炆鹅
烧鹅温热上,皮香肉滑多汁,最好提前电话预约,去晚了就只能吃炆鹅了。
特点:好像是110元一只鹅,价格很平,人均消费50元以下,开FP要另加税,坐房间要加5元空调房
作者: 宝矿力    时间: 2013-3-7 16:28
标题: 回复 19楼 的帖子
悠然居一般般喇,听同事介绍,山长水远去到,炒菜花唔错,爽口清甜,乳鸽一般,其他菜吃完无印象,
作者: 老青    时间: 2013-3-7 21:26
博雅山房 烧鹅
从化市太平镇牛心岭军区对面,夏湾拿酒店沿河堤南行2公里。
味道不作细评,总之就系好!
作者: 荔湖太子    时间: 2013-3-7 21:56
继续补充美食之店,大家同学好揾食
作者: 奥斯卡    时间: 2013-3-7 22:02
我中意黄鳝世家的金香黄鳝饭!
每周到龙口东路万佳超市对面那家吃一次。
作者: 奥斯卡    时间: 2013-3-7 22:03
补充:龙归路有一家四姑娘饭店,也是吃黄鳝饭的,比黄鳝世家的好好吃。可惜太远了。
作者: 荔湖太子    时间: 2013-3-7 22:33
吃黄鳝 我觉得盘福路有间叫…………好食的!嗜嗜黄鳝
作者: 每日闲情    时间: 2013-3-15 17:44
原帖由 老青 于 2013-2-27 22:06 发表

同感
吃鸽,论红烧、白切,南海区里水镇佛山一环里广路口流潮村的 鸽天下 不错。
药膳煲,就穗盐路收费站往盐步方向300米的 旺金鸽。

流潮村的 鸽天下  经常去,唔错! 仲有D咸酸都唔错
作者: andyzhou    时间: 2013-4-1 00:13
吃乳鸽的话,东山公安局出入境大厅对面翠华餐厅,红烧16.8一只,性价比几好噶,饭堂必点招牌
作者: 小陈323    时间: 2013-4-1 09:36
论黄鳝饭非白云大道永泰村口的台山明珠黄鳝饭莫及了,做得比台山当地的都好。广州最好。




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