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标题: 香港佐敦@铜锣湾美食之旅第九站 18 Grams [打印本页]

作者: 戴维斯 时间: 2011-8-4 16:50
标题: 香港佐敦@铜锣湾美食之旅第九站 18 Grams
在寻找Crumbs时无意逛到景隆街，恰巧我的功课上标有这家18 Grams，网上对它的咖啡和自制香蕉蛋糕评价甚好，SO～GOGOGO！

因为地理位置的关系，店面在外围呈现出诡异的三角形，并且角尖向外，我跟丸子打趣到：不知是否与风水学有关呢？！店名没有灌以 "Coffee" 或 "Cafe" ，因为"18 Grams"正正就是一杯 espresso 的咖啡粉份量，也表明店家对咖啡出品的自信及野心。

店内只能容下二小一大三张桌子，靠墙一张粟色沙发质朴沉稳，近门的桌椅则属粗线条的原始风格，一内一外一静一动显得滑稽又和谐（拜TMD的铁老大所赐，现在打“和谐”两字备感压力），此店麻雀虽小五脏俱全。

下午茶时间，要了一份TEA SET（Espresso、三文治）+香蕉蛋糕。

重头戏：Espresso，不用我多介绍喜欢咖啡的朋友都懂得。

记得我印象最深的一次体验，是五六年前的一次采访。当时一天要跑三场，别说试味，连歇脚的时间几乎都要被剥夺。当天最后一场是天河小区内的一家咖啡店，餐吧主管有感于我们马不停蹄的辛劳，亲自调煮了杯Espresso给我品尝，还神神秘秘地说这种咖啡豆很罕有，广州有供应的不超过五家，是他自已的珍藏。咖啡豆的名字已忘，但那一小杯甘醇香韵却始终撩绕记忆。我虽不是典型的咖啡迷，但那却是我到目前为止印象最深的一杯咖啡，也让我真正体验到Espresso的美妙。它让我感觉到能量的燃烧，让我激情并发，于是乎所有稿件都被当晚赶起了。……

18 Grams的Espresso卖相可以用魔鬼的诱惑来形容：一抹金黄闪耀醉人的光泽，端在手中的温热几乎让人失神。不加糖是我的习惯，除非喝的是餐啡。这杯拥有贵妇容颜的Espresso比我想像中更馥郁香浓，但却不及数年前的那杯回味悠长，许是我先入为主了，或是某些记忆永远不能被超越。

除了咖啡，不得不介绍一下这里的香蕉蛋糕，资料显示这款人气极高的出品是由店主的母亲亲自传授，蕉味十足，入口软绵又香甜，非常窝心。

18 Grams
地址 : 铜锣湾景隆街15号海都大厦地下C铺
电话 : 2893 8988
试食：TEA SET（Espresso、三文治）、香蕉蛋糕
价位：banana bread $20、D. coppa ham cheese toast $68 共$88。
推荐：Espresso、香蕉蛋糕、mocha

关于Espresso
“Espresso” 的最大特色就是香浓与口感的凝聚，一般正统的喝法是加糖后，略为搅拌，马上一饮而尽。在享受香浓口感的同时，咖啡因的摄入却大为减少。这种把咖啡味道发挥到极致却又能顾及健康的饮法，使得全球的咖啡专家公认， “Espresso” 不愧是咖啡之魂。
　　
Espresso是意大利语，有“立即为你煮”的意思，那种因咖啡而起的冲动，溢于言表。在那些“玩”咖啡的人眼中，Espresso早已不是简单的“浓缩咖啡”了，它是一种综合咖啡，是一种烘焙方法，是一种咖啡煮法，是一种料理，也是一种生活……

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作者: 戴维斯 时间: 2011-8-4 16:50

原帖由 戴维斯 于 2011-8-4 16:50 发表
在寻找Crumbs时无意逛到景隆街，恰巧我的功课上标有这家18 Grams，网上对它的咖啡和自制香蕉蛋糕评价甚好，SO～GOGOGO！

因为地理位置的关系，店面在外围呈现出诡异的三角形，并且角尖向外，我跟丸子打趣到：不知 ...

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作者: 自动车 时间: 2011-8-5 23:11
提起ESPRESSO都怕

五月份帮班意大利佬搞活动

我系吧台帮手出饮品

其中就有此物

调咖啡的靓女非常唔集中精神

几乎有一半的ESPRESSO都有多出来

倒掉太浪费了

结果那些多出来的部分全部由我饮晒

加埋差不多有四杯的份量

以后见到都兜路走

作者: 蓝蓝天 时间: 2011-8-6 03:56
成日讲HK有咩食有鬼用咩，我地又唔系HK人

作者: 秋风起 时间: 2011-8-6 07:35
标题: 回复板凳的帖子
口水传友谊？

作者: lesterli 时间: 2011-8-7 00:58

喜欢latte & cappuccino 的漂过~~~

作者: 戴维斯 时间: 2011-8-8 16:40

原帖由 自动车 于 2011-8-5 23:11 发表
提起ESPRESSO都怕

五月份帮班意大利佬搞活动

我系吧台帮手出饮品

其中就有此物

调咖啡的靓女非常唔集中精神

几乎有一半的ESPRESSO都有多出来

倒掉太浪费了

结果那些多出来的部分全部由我饮晒
...

ER～饮甘多搞唔好会胃痛的

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