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标题: ★“基地”头目上了广州日报美食版★ [打印本页]

作者: 云彩 时间: 2010-7-19 17:21
标题: ★“基地”头目上了广州日报美食版★
找个蛇王窦松一松
7月日长夜短，白天从5点已经天色大亮，耀眼得想不爬起来拉窗帘都不成，偏偏下午又要到7点才天黑，叫不少老板爱上了临近下班时开会。没法子，看着不像快晚上的感觉嘛。不过这样一来，白领们可就感觉辛苦了，每到下午三点三时段，就有想打瞌睡的冲动。那不如赶紧找个“蛇王窦”（粤语，工作中偷闲休息的意思）放松一下神经，和一些聊得来的客户联络一下感情，顺便也让自己有个小盹的时间。别忘了，适当的放松，可是对工作效率的最大提升呢。

　　文/记者梁旭

热血派

　　“火腿”们的露天花园

　　它是地道广州人的聚集地，是广州“火腿”们（无线电爱好者们的昵称，HAM最早其实是三个无线电爱好者名字的缩写，后来被用来指代无线电爱好者们，正好HAM是火腿的意思）的唯一碰头地.。会来这里的几乎100%是广州人，它就是隐藏在文明路市一宫里面的基地露天吧，一个略一错眼就会被忽略掉的最佳“蛇王”地。若是想找到它，记得认准旁边永恒停着的那辆越野吉普，那是老板玩越野最疯狂年代的标志，虽然现在已经退役，但依旧不舍得把它丢掉。

　　与老友一同慢慢成长

　　基地在市一宫开了近10年，从最早两三张桌子加个水吧台，到现在有直播室、露台和二楼，逐样慢慢添置，慢慢打磨，想到一样就增加一样，大批老友陪着它一起成长，连旁边的树也是一样。这里最早是广州火腿们的聚集地，老板就是中坚分子，后来老板迷上了越野，这里又变成越野粉丝和驴友的集散地，二楼设置了投影区，专门为驴友们放映幻灯片。在一楼的露天区，晚上也会有大屏幕投影电视直播体育赛事，隔着半人高的大棵盆栽，凉风习习，啤酒冰冻，广州话声声入耳，说不出的昔日广州风情。

　　广州人的“骨气”红豆冰

　　这里的果汁是100%的纯果汁，面则指定用香港版公仔面，搭配它的午餐肉则都是从香港进货，分外弹牙。就连炭烧生蚝，也指定用湛江手掌大的新鲜生蚝，全部原只炭烧，拿来的时候就会发现蚝柱位依旧在，非得用力不能刮离蚝壳，非常新鲜。特别推荐清烧做法，因老板觉得这样才能吃出新鲜。客人最喜欢的还有这里的骨气牛奶红豆冰。和普通冰室追求红豆绵软起沙口感不同，基地的红豆可以煲得身形粒粒完整有点硬，但又非常入味。原来这里煲红豆是用小煲，加入黄片糖慢火焖煮半小时，其间要不断看火，才能让红豆粒粒入味起沙，但又保持一点“骨气”口感，恰似广州人温和但暗藏棱角的性格。

必试推荐

　　红豆冰(10元):出彩之处在红豆，绵中带点硬口感，很有嚼头。

　　炭烧生蚝(40元/打):只只蚝肉涨卜卜无渣，清烧最知道它的新鲜度如何。

　　餐蛋公仔面(12元):太阳蛋恰好嫩得半流动，面条弹牙，午餐肉香口，完全达标。

　　杂果宾治(8元):雪碧+薄荷+蜜糖做底，里面有苹果石榴番茄仔，一杯下肚，暑气全消。

[ 本帖最后由云彩于 2010-7-19 17:23 编辑 ]

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“基地”头目

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弹牙餐蛋面

杂果宾治.jpg (77.17 KB, 下载次数: 5)

杂果宾治

骨气”红豆雪糕.jpg (60.23 KB, 下载次数: 5)

骨气”红豆雪糕

作者: 云彩 时间: 2010-7-19 17:25
我喜欢吃这个

生蚝确保新鲜.jpg (135.21 KB, 下载次数: 10)

生蚝确保新鲜

作者: 康记 时间: 2010-7-19 18:10
100份啊。

作者: 康记 时间: 2010-7-19 18:11
少份都只有捡骨啦。

作者: 康记 时间: 2010-7-19 18:12
唯有呢句：“慢慢打磨，想到一样就增加一样，大批老友陪着它一起成长，连旁边的树也是一样。”

作者: 云彩 时间: 2010-7-19 21:10
这个贴会超过一百人睇,我已送上贺礼了.呵呵

作者: 番茄炒蛋 时间: 2010-7-19 21:16
流口水，好久没去基地了

作者: 零舍醒神 时间: 2010-7-19 21:56
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 小晖939 时间: 2010-7-19 22:54

作者: 金宝 时间: 2010-7-20 00:08
我是第100个围观的？？？

作者: 海南叔 时间: 2010-7-20 00:57
老细，红豆冰！飞冰、飞红豆吖，唔该

作者: 果子 时间: 2010-7-20 09:49
来围观……

几个月没有去基地了，原因是我的7800验机还没有回来……

作者: 云彩 时间: 2010-7-20 09:52
好了过了一百点击今晚落班过来吃生蚝，老细唔该一打生蚝。

作者: 蔚岸小岛 时间: 2010-7-20 10:01
祝你个“露天吧”生意兴隆啊，如果得闲就来捧场

作者: 一条大鱼 时间: 2010-7-20 12:03
恭喜晒啊,好型呀

作者: 广州小黄 时间: 2010-7-20 12:45
广告

作者: ch9 时间: 2010-7-20 13:21

原帖由云彩于 2010-7-20 09:52 发表
好了过了一百点击今晚落班过来吃生蚝，老细唔该一打生蚝。

老细请...

作者: 野狼 时间: 2010-7-20 13:33

作者: ywlyw 时间: 2010-7-20 16:13
跟单。。。。。。。。。

作者: 盈盈警长 时间: 2010-7-20 19:18
去了一次！！！

作者: tiger_28 时间: 2010-7-20 22:33
基地系一个好地方！！！
志同道合既一班人成长既地方！！！

作者: 肥佬良 时间: 2010-7-20 22:38

作者: 广州大道 时间: 2010-7-21 00:18

作者: 肥佬辉 时间: 2010-7-21 20:20
口水中。。。。。。。。。。。。。。。

作者: 青锋侠 时间: 2010-7-21 23:17
好耐无去坐过咯，下次周五出去坐下吹吹水

作者: 电子管 时间: 2010-7-22 00:20
业余爱好者多了一个很好的交流地方.可惜我几次过去都没有见到IXM.

作者: KK201 时间: 2010-7-22 08:14
经过无数次，仅是没有进去的帮顶！

作者: 康记 时间: 2010-7-22 13:45

原帖由 电子管 于 2010-7-22 00:20 发表
业余爱好者多了一个很好的交流地方.可惜我几次过去都没有见到IXM.

你又肯定系时运高过龙啦。

我晚晚周二，五都在恭候各位啦！！！

作者: 康记 时间: 2010-7-22 13:46

原帖由野狼于 2010-7-20 13:33 发表

快D 返尼啦，走到山长水远做咩啊！！！

作者: 康记 时间: 2010-7-22 13:48

原帖由 青锋侠 于 2010-7-21 23:17 发表
好耐无去坐过咯，下次周五出去坐下吹吹水

周五晚一定恭候兄弟你。准备定上好正也啊，好体现广，佛，肇。同城吓！！

作者: 小飞机 时间: 2010-7-23 02:53
强贴路过，俺留个名先！哈哈哈哈哈

作者: 生少爷 时间: 2010-7-23 11:41
老细，红豆冰！飞冰、飞红豆吖，唔该要多10打生耗！

作者: 开开心心 时间: 2010-7-23 20:38
红豆冰！红豆冰！红豆冰！红豆冰！

作者: 傻云 时间: 2010-7-23 23:34
红豆冰！红豆冰！红豆冰！红豆冰！
我要飞冰呀！！！唔该

作者: maybo668 时间: 2010-7-23 23:41

作者: QQ兔 时间: 2010-7-25 03:13

dll dll
捧场出差刚回走鸡添

作者: 燕窝 时间: 2010-7-25 14:27
下次去一定要试下红豆冰了，睇到都流口水

作者: dqw881 时间: 2010-7-25 15:01
白天有无人嘎。。。

作者: 小山子 时间: 2010-7-26 21:07
哇，有咁多好野吃！失觉。。。。

作者: iaustin 时间: 2010-7-28 15:00
睇到流口水

作者: 科科 时间: 2010-8-2 13:37
支持，下次去吃面！

作者: 康记 时间: 2010-8-5 13:53

原帖由科科于 2010-8-2 13:37 发表
支持，下次去吃面！

呢位深海潜水的兄弟你也是时候上来透个气。

作者: 沙河牛仔 时间: 2010-8-6 19:15
怎么样才能找到光明路市一宫。晕。

作者: 走路有风 时间: 2010-8-15 08:12
我也来放低D野，都系一时想起噶，等D野同paul树一同成长........

作者: 边走边爱 时间: 2010-12-1 14:04
真是不知基地有生壕吃既喔？？得闲要去试下先

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