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标题: 普洱茶的品鉴(熟茶) !!!! [打印本页]

作者: 小武-GTX 时间: 2009-11-5 08:59
标题: 普洱茶的品鉴(熟茶) !!!!
很多同学问：怎样的才算、是好的普洱茶？
适合自己或者说、你喝过了，喜欢、还想再喝的就是好的普洱茶！！！

普洱茶的品鉴(熟茶)

一是汤色，普洱茶汤色要求红浓明亮。如汤色红浓剔透，是高品质普洱茶的汤色；深红色为正色；黄、橙色过浅或深暗发黑为不正常。汤色浑浊不清属品质低劣。

　　二是香气，主要看香气的纯度。特别要区别霉味与陈香味。有人说陈香味就是霉味，这是错误的。霉味是一种变质的味道，使人不愉快，不能接受的一种气息。而陈香味是普洱茶在后发酵过程中多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成了一些新的物质，这些新物质所产生出来的一种综合的香气。有的似桂圆香，有的似槟榔香等等，是一种令人感到舒服的陈香气味，如有霉味、酸味等为不正常。

　　三是滋味，主要是尝滋味的醇和、爽滑、回甘。醇和是指滋味清爽带甜味，鲜味不足，刺激性不强。爽滑是指爽口，“滑”与“涩”相反，口腔有很舒服的感觉，爽滑是高品质普洱茶的滋味。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口有明显的回甜味。

　　四是看叶底（冲泡后的茶渣）。主要看嫩度、色泽匀度。嫩度好的叶底含芽（带毫）的量多，叶质柔软、肥嫩、有弹性。嫩度差的叶底没有芽毫，叶张较粗大，叶底硬、无弹性。色泽褐红均匀一致的好，色泽花杂不匀，或发赤、炭化，或腐烂如泥、叶张不开展（泡不开）都属品质不好。

作者: 小武-GTX 时间: 2009-11-5 09:00
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作者: 不肯上网 时间: 2009-11-5 10:32
俺也喝普洱，但量大如牛，所以没法讲究。

作者: 正路 时间: 2009-11-5 13:02

作者: 酷牛 时间: 2009-11-5 23:36
适合自己或者说、你喝过了，喜欢、还想再喝的就是好的普洱茶！！！
灰常同意！

作者: 益达可乐 时间: 2009-11-6 00:35
又学到野

作者: 周禺 时间: 2009-11-6 14:57

原帖由酷牛于 2009-11-5 23:36 发表
适合自己或者说、你喝过了，喜欢、还想再喝的就是好的普洱茶！！！
灰常同意！

这道不一定。
香港酒楼的普洱茶，他们天天都在喝，都说是好茶。
那些根本就是湿仓茶。给你都不要喝。

作者: qhp1 时间: 2009-11-7 14:46

作者: 狙击手 时间: 2009-11-7 15:00
楼主几时有熟茶卖？上次我买过果滴饮晒啦。。。。

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