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标题: 来点健康的,食物搭配[从生活点滴移入] [打印本页]

作者: 大头真 时间: 2004-4-19 18:09
标题: 来点健康的,食物搭配[从生活点滴移入]
我国传统的食物搭配，从营养学角度来看，有些恰恰是于人体健康无益，甚至是有害的。

   土豆烧牛肉：由于这两种食物所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃消化吸收时间的延长。

   小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸结合成白色沉淀物——草酸钙，同时造成人体对钙的吸收困难。

   豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白能与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去应有的营养价值。

   炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，炒鸡蛋时就不必放味精了。

   酒与胡萝卜同食：胡萝卜中丰富的胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。

   红白萝卜混吃：白萝卜中的VC含量极高，但红萝卜中却含有一种破坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的VC。

   萝卜水果同吃：萝卜经代谢会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。橘子、梨、苹果、葡萄等水果中的植物色素在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，诱发或导致甲状腺肿大。

   海味与水果同食：海味与含有鞣酸的水果同食，既降低营养价值，又易使海味中的钙质与鞣酸结合不易消化，使人出现腹痛、呕吐恶心症状。

作者: TOYOTA 时间: 2004-4-19 18:15
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作者: rosemary 时间: 2004-4-19 18:18
标题: RE:来点健康的,食物搭配
【(rosemary)回复(大头真)的大作】

大头真啥时候搞个吃斋fb~~~~~~~~~~~~我一定跟~~~~~~~~~~~~~~~~`<IMG SRC="/images/face/130.gif"><IMG SRC="/images/face/130.gif"><IMG SRC="/images/face/130.gif">

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