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标题: 请问谁知道在广州哪里有鲃鱼吃，突然很想吃。 [打印本页]

作者: 绿袖 时间: 2004-1-9 20:36
标题: 请问谁知道在广州哪里有鲃鱼吃，突然很想吃。
特别是那个肝

作者: K仔 时间: 2004-1-9 21:04
标题: RE:请问谁知道在广州哪里有鲃鱼吃，突然很想吃。
【(K仔)回复(绿袖)的大作】

太湖鲃鱼也称鲅鱼，列为太湖鲜五宝之一。状似河豚，体较小，最大的不过二三寸

，故有小河豚之称。光滑无鳞，腹部白质有细刺，背部青色，有斑纹，所以又称斑子鱼

。鲃鱼肉质细嫩鲜美，富有营养，味似刀鱼但少刺，鲜如河豚但无毒。太湖地区有“秋

时享福吃斑肝”的谚语。木渎石家饭店的鲃肺汤更是遐迩闻名，为文人雅士视为美食，

享誉中外。

　　鲃肺汤的煮法，先将炒锅放在旺火上，舀入鸡清汤煮沸，将鱼片、鱼肝放入，加绍

兴黄酒、精盐少许，再煮沸，撇去浮沫，再入火腿片、冬笋片、香菇锅内烧沸后，放入

豌豆苗，起锅盛放汤碗中，加味精，淋上熟鸡油，撒上白胡椒粉即成。金黄色的斑肝，

红色的火腿，淡黄的冬笋，棕色的香菇，绿色的豌豆，五彩缤纷，相映成趣，不是鸡汤

胜过鸡汤，是一道独特的江南名菜，列入中国名菜菜谱。于右任诗云：“老桂花开天下

香，看花走遍太湖旁。归府木渎犹堪记，多谢石家鲃肺汤。”

作者: 小玉 时间: 2004-1-9 21:33
标题: RE:请问谁知道在广州哪里有鲃鱼吃，突然很想吃。
【(小玉)回复(绿袖)的大作】
珠江新城的“头淡汤”餐厅有得吃40几蚊一斤

作者: 邮箱 时间: 2004-1-9 23:04
标题: RE:请问谁知道在广州哪里有鲃鱼吃，突然很想吃。
【(邮箱)回复(绿袖)的大作】
农圃

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作者: 绿袖 时间: 2004-1-9 23:19
标题: 感谢几位指点
【(绿袖)回复(邮箱)的大作】

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作者: 五粮液 时间: 2004-1-10 11:22
标题: RE:请问谁知道在广州哪里有鲃鱼吃，突然很想吃。
【(五粮液)回复(绿袖)的大作】

好少看到你发贴，乍一发就想吃啊~~！？<IMG SRC="/images/face/121.gif">

作者: 绿袖 时间: 2004-1-10 13:21
标题: RE:请问谁知道在广州哪里有鲃鱼吃，突然很想吃。

:【在五粮液的大作中提到：】
:【(五粮液)回复(绿袖)的大作】
:
:
<IMG SRC="/images/face/107.gif"><IMG SRC="/images/face/103.gif">因为我是吃货<IMG SRC="/images/face/114.gif">

作者: 五粮液 时间: 2004-1-10 13:46
标题: RE:请问谁知道在广州哪里有鲃鱼吃，突然很想吃。

:【在绿袖的大作中提到：】
:
:
::【在五粮液的大作中提到：】
: ......因为我是吃货。。

<IMG SRC="/images/face/104.gif"><IMG SRC="/images/face/133.gif"><IMG

SRC="/images/face/133.gif">

严重看不懂~~
是这样吃的吗！？<IMG SRC="/images/face/132.gif">

哈哈！！！！<IMG SRC="/images/face/114.gif">

作者: 绿袖 时间: 2004-1-10 13:55
标题: RE:请问谁知道在广州哪里有鲃鱼吃，突然很想吃。

:【在五粮液的大作中提到：】
:
:
::【在绿袖的大作中提到：】
: ......
<IMG SRC="/images/face/101.gif">怎么这个都不知道，还和我说是北京老乡呢<IMG SRC="/images/face/179.gif"><IMG SRC="/images/face/105.gif">

作者: 小玉 时间: 2004-1-10 21:30
标题: RE:请问谁知道在广州哪里有鲃鱼吃，突然很想吃。
【(小玉)回复(绿袖)的大作】
你有吃到巴鱼吗？请不请我呀

<IMG SRC="/images/face/121.gif"><IMG SRC="/images/face/121.gif">

作者: 绿袖 时间: 2004-1-10 23:08
标题: RE:请问谁知道在广州哪里有鲃鱼吃，突然很想吃。

:【在小玉的大作中提到：】
:【(小玉)回复(绿袖)的大作】
:你有吃到巴鱼吗？请不请我呀
:
<IMG SRC="/images/face/113.gif">你的名字我听野狼提过喔，本来我想用的，<IMG SRC="/images/face/129.gif">多好听呀<IMG SRC="/images/face/103.gif">

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