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标题: 从广州西关上下九的吃，看广州说感慨 [打印本页]

作者: 薛润发 时间: 2007-10-11 23:21
标题: 从广州西关上下九的吃，看广州说感慨
自小不是在西关大，对西关自然也无很多留恋，也无很多记忆，虽然已经外婆住在附近，但那也是很多年前的事情了。

坚记一个固守传统，采用旧式云吞馅的面店，早旺到晚，我只能在2楼这样的等着吃，楼下带鸭舌帽的是从香港回来的吃面的，他的妈妈，姨妈就在我左手看见桌角的桌上，憧憬在几十年前的马上到嘴的美味，楼下玻璃柜里是满满的油炸伊面，红色的筐里是一种我们广州类似“蛋散”但这个确是叫“薄脆”的食品，都是很快就卖完的，如果不是修路，门口甚至有敢于违章停靠买了就走的小车一族。

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作者: 薛润发 时间: 2007-10-11 23:22
标题: RE:从广州西关上下九的吃，看广州说感慨
【(薛润发)回复(薛润发)的大作】

同记鸡档，一个兼做饮食和外卖白切鸡的档口，开了20年了，20年前正是广州经济和国家经济刚刚开始发展的时候，广州素有无鸡不成宴的说法，那个时候一个酒楼自己没有一个招牌鸡，我怀疑就象现在的追星族讲不出一个明星的名字一样，不用活了。

档主也由年轻变老，借故居前店楼住的生活方式，也因为经济的富足而改变，楼主一家早已外迁而居，但促使他们这样回来经营已经没落鸡文化的原因，好像也不是钱了，这个档口一直很小，大桌一张，小桌2－3张。原来我记得招牌写的营业时间是：中午1：30－晚上12：00

档主的一些情况，是拍片的时候听他们闲聊而得。

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作者: 薛润发 时间: 2007-10-11 23:23
标题: RE:从广州西关上下九的吃，看广州说感慨
【(薛润发)回复(薛润发)的大作】

秋风起吃腊味，我一直觉得应该是秋风起晒腊味才对，那种把新鲜猪肉等在酱油料汤里浸泡，然后挂起在秋阳下晒着，肉往下滴着汤汁，这样的情景，家里已经没有了。

那个时候天是蓝的，空气是干净的，太阳是温暖的，我还记得每到秋天我们这些小孩坐着父母单位的敞篷解放大卡，一路高歌去秋游的情景，那个时候，早上都要穿毛背心的了。

一个这么有名的老字号，半壁江山给了买首饰的了，看来广州人打扮已经和吃一样的重要了，饱暖了，街上风情万种啊

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作者: 薛润发 时间: 2007-10-11 23:24
标题: RE:从广州西关上下九的吃，看广州说感慨
【(薛润发)回复(薛润发)的大作】

文昌南一带，老广州的聚居地啊，曾何几时，广州饮食和北方面食分半壁江山了

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作者: 薛润发 时间: 2007-10-11 23:24
标题: RE:从广州西关上下九的吃，看广州说感慨
【(薛润发)回复(薛润发)的大作】

福建云吞竟然也扎根小巷，文昌南啊，过几十米就是广州酒家了。

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作者: 薛润发 时间: 2007-10-11 23:26
标题: RE:从广州西关上下九的吃，看广州说感慨
【(薛润发)回复(薛润发)的大作】

烧腊，卤味显然让这几个年轻人望窗而盼，可惜现在的烧腊，风味不在了。

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作者: 薛润发 时间: 2007-10-11 23:27
标题: RE:从广州西关上下九的吃，看广州说感慨
【(薛润发)回复(薛润发)的大作】
未来一如这个对人眨着媚眼的娇艳女郎，风采多姿

我们一如搂着这个女郎的男孩7情6欲五味杂陈，憧憬未来。

将来，我们或许如后面那对夫妇为目标而去，也如老伯，闲暇而可乐

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作者: 狙击手 时间: 2007-10-12 10:30
标题: RE:从广州西关上下九的吃，看广州说感慨
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喜欢这类pp，也许我真的老了，支持一下

作者: 拖头 时间: 2007-10-12 10:53
标题: RE:从广州西关上下九的吃，看广州说感慨
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作者: BG7LPK 时间: 2007-10-12 18:00
标题: RE:从广州西关上下九的吃，看广州说感慨
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我也老了，我也喜欢。
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作者: 几米 时间: 2007-10-13 13:06
标题: RE:从广州西关上下九的吃，看广州说感慨
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